pyszne przepisy kulinarne na: Ciasta,desery,nalewki,drinki...Kuchnie swiata.
  Ciasta
 
Tiramisu

Składniki:

  • 2 opakowania Gellwe Krem Tiramisu
  • 375 ml mleka
  • op. długich biszkoptów
  • słodkie kakao
  • cappuccino o smaku brendy
  • amaretto lub inny alkohol

 

Sposób przygotowania:

Do miski wsypujemy zawartość opakowań Gellwe Krem tiramisu i mieszamy z 375ml mleka do uzyskania gęstej konsystencji .

Zaparzoną kawę Cappuccino przestudzić łączymy ją z alkohole nie wiele na 250 ml kawy 50ml alkoholu -wedle uznania.

Biszkopty zanurzamy w kawie z alkoholem na sekundę biszkopty ułożyć na blaszce lub w żaroodpornym naczyniu . Po wyłożeniu spodu naczynia nakładamy grubszą warstwę kremu , na warstwę kremu układamy kolejne biszkopty pamiętając o tym że mają być ściśle przylegające do siebie. Na ostatnią warstwę biszkoptów nakładamy resztę kremu równomiernie przykrywając je. Polecam posypywać ciasto kakao po pokrojeniu .
Można też zastąpić kakao -płatkami migdałowymi lub innymi smakołykami -wedle uznania. 

Sernik wiedenski

Składniki:
 

  •  1 ½ kg  twarogu tłusty ( może być już kupny zmielony 2 krotnie)
  •  ¾  kostki margaryny
  •  9 jajek całych
  •  1 ½ szklanki cukru
  •  1 ½ łyżki mąki pszennej
  •  1 ½ łyżki kaszy mannej

Sposób przygotowania:

Utrzeć jaja z cukrem. Do miski przesypać sypkie składniki i dobrze wymieszać. Następnie przystępujemy do mieszania masy serowej do uatrtej margaryny - dodajemy na zmianę produkty [ twaróg -> produkty sypkie -> jaja] aż do wyczerpania - poczym mieszać tylko około 1 - 2 minut. Można śmiało dodać odrobinę olejku migdałowego lub rumowego, a także rodzynki.


Szarlotka budyniowa

Składniki na ciasto

  •      3,5 szkl mąki
  •      0,75 szkl cukru
  •      2 łyżeczki proszku do pieczenia
  •      1 margaryna
  •      1całe jajko
  •      2 żółtka
  •      3 łyżki kwaśnej śmietany

Masa budyniowa:

  • 3budynie smietankowe
  • 1litr mleka
  • 1.5kg jabłek   


Sposób przygotowania:

Zarobić kruche ciasto i podzielić na 2 części. Jedna rozłożyć na
blasze, posypać odrobiną bułki tartej i ułożyć obrane połówki jabłek.Posypać cynamonem. Zagotować budyń i wylać na jabłka. na wierzchu ułożyć 2 część ciasta. Piec około godzinę na złoty kolor.

Keks


 

Składniki:

1 szkl rodzynek
1 1/4 szkl mąki przennej
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka rumu, winiaku lub czysta wódka
3/4 kostki masła roślinnego
1/2 szkl cukru
4 jaja
1/4 szkl skórki pomarańczowej smażonej
10 dag orzechów posiekanych

 

Sposób przyrządzenia:

Masło z cukrem utrzeć mikserem na śmietanę, dodać rum, a następnie przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia . Mąkę dodawać na przemian z jajami. Na końcu dodać bakalie, lekko wymieszać i wyłożyć do natłuszczonej blaszki i upiec.
Smacznego!

 



Tort z teletubisiami

Składniki:

  • kopiec kreta
  • krem waniliowy
Masa marcepanowa:
  • 1/4 l wody
  • 12 dag masła
  • 1/4 kg mąki
  • 1kg cukru pudru
  • olejek migdałowy
  • barwnik zielony
  • pisaki lukrowe
Przygotowanie:
Przygotować kopiec kreta wg zaleceń. Aby zrobić ciasto dzień przed imprezą lepiej zastąpić kremówkę z przepisu na opakowaniu kremem waniliowym, tortowym.
Przygotować masę marcepanową. Wodę zagotować z masłem, dodać mąkę i mieszać. Gdy będzie się odklejać od łyżki wyjąć do ostygnięcia. Dodać cały cukier puder, wyrabiać. Odłożyć trochę w naturalnym kolorze a do reszty dodać barwnik. Masę rozwałkować, wyciąć blachą tortową i trochę rozwałkować na brzegi. Tak przygotowaną masę przykryć kopiec kreta. Ulepić okna i drzwi w domku teletubisiów w odpowiednich miejscach dodać masę w naturalnym kolorze (jak na zdjęciu). Na koniec ulepić Dipsiego. Najlepiej posadzić go na torcie tuż przed podaniem, żeby tort się nie zapadł.
Składniki:

Biszkopt:
  • 7 jajek
  • 250g cukru
  • 250g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa śmietankowa:
  • 1/2l kremówki
  • 30dag białej czekolady
  • 1/4 szklanki mleka
Przygotowanie:

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka, ubijać. Dodać mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Wymieszać i wylać ciasto do wysmarowanej tłuszczem dużej tortownicy. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 180 °C. Ostudzić i przekroić na pół.

Połamać białą czekoladę. Rozpuścić w ciepłym mleku. Wymieszać i ostudzić. ½ litra śmietany ubić i wymieszać z rozpuszczoną czekoladą.

Na jedną część biszkoptu wyłożyć połowę masy, a na nią położyć drugą część biszkoptu lekko dociskając. Na biszkopt wyłożyć resztę masy, a 3-4 łyżkami tej masy posmarować boki tortu. Tort udekorować. Schłodzić w lodówce.
Składniki:

Ciasto:
  • 125g masła
  • 100g cukru pudru
  • łyżeczka cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • żółtko
  • 250g mąki
Krem:
  • 250ml kremówki
  • 250ml mleka
  • 100g masła
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 40g mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • 4 łyżeczki cukru
Dodatkowo:
  • wydrylowane wiśnie (mogą być z kompotu)
Przygotowanie:
Utrzeć masło z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, solą i żółtkiem. Dodać przesianą mąkę i mleko. Zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i dstawić na dwie godziny do lodówki. Piekarnik nagrzać do 200st. Ciasto rozwałkować, wyłożyć natłuszczone i oprószone mąką babeczki. Pokłuć widelcem, przykryć folią aluminiową i wysypać grochem, aby nie urosło. Piec 10 minut. Zdjąć folię aluminiową i groch.
Osączone wiśnie wyłożyć na podpieczone babeczki.
Gotować w kąpieli wodnej śmietankę, mleko, masło, jajko, żółtko, mąkę ziemniaczaną, sól i cukier mieszając. Przygotowanym budyniem przykryć wiśnie. Piec 20 minut w 200st.
Składniki:

Biszkopt:
  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 ½ łyżeczki octu
  • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ szklanki mąki ziemniaczanej
  • ¾ szklanki mąki pszennej
Krem Rafaello:
  • 1 opakowanie bitej śmietany w proszku
  • 1 opakowanie "śmietan-fix"
  • 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
  • 20 dag białej czekolady
  • 20 dag wiórek kokosowych
Polewa z białej czekolady

Przygotowanie:
Ubić białka, ubijając dodać cukier, następnie żółtka. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z mąką pszenną i proszkiem do pieczenia, dodać do jajek. Następnie wymieszać z masą jajeczną i dodać ocet.
Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem formy. Piec około 30 minut w temperaturze 170 °C. Przekroić biszkopt na dwa krążki.

Do małego rondelka odlać z puszki trochę mleka i rozpuścić w nim białą czekoladę, ostudzić. Resztę mleka ubić. Dodać bitą śmietanę w proszku, a następnie "śmietan-fix", wystudzoną czekoladę i kokos. Kremem przekłożyć biszkopty.
Składniki:

Ciasto 1:
  • 2,5 szklanki mąki
  • 20 dag margaryny
  • 5 żółtek
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 cukier waniliowy
Ciasto 2:
  • 5 dag masła
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 20 dag sezamu
Ciasto 3:
  • 5 białek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 10 dag kokosu
  • powidła śliwkowe
Krem:
  • 20 dag margaryny
  • 20 dag chałwy
Przygotowanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na 2 części. Jedną część ciasta wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

W rondelku rozpuścić masło, dodać miód, cukier i sezam, podsmażyć. Wyłożyć na ciasto na blaszce i piec około 20 minut.

Drugą część ciasta wyłożyć na blaszkę z papierem i posmarować powidłami. Białka ubić na sztywno, w czasie ubijania dodawać cukier. Na koniec dosypać wiórki kokosowe. Tak przygotowaną pianę wyłożyć na ciasto i upiec.

W naczyniu rozgnieść margarynę i chałwę, mieszając podgrzewać do rozpuszczenia. Jeszcze gorącą masą posmarować pierwszy placek z sezamem i przykryć drugim plackiem z kokosem.

Składniki:
Przepyszny i bardzo słodki tort. Nadaje się świetnie jako "główna atrakcja" deserowa lub tort urodzinowy. Bardzo kaloryczny... :-)

Biszkopt:
  • 5 jajek
  • 10 łyżek cukru
  • 5 łyżek mąki tortowej
  • 5 łyżek mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki kakao
Masa orzechowa:
  • 3/4 szklanki mleka
  • 200g grubo zmielonych lub pokrojonych orzechów włoskich
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki masła
  • 1,5 szklanki mleka w proszku
  • 3 łyżki nutelli
  • 5 łyżek płatków„Kangury”
  • kilka kropli aromatu waniliowego
Masa czekoladowa:
  • szklanka mleka
  • łyżeczka cukru wanilinowego
  • tabliczka białej czekolady Milka
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru
  • 3 szklanki mleka w proszku
Przygotowanie:

Biszkopt: Ubić schłodzone białka z cukrem. Dodawać po jednym żółtku mieszając. Delikatnie mieszać dalej dodając przesiane z proszkiem mąki, kakao i olej. Piec ciasto 25-30 min. w 180st. Upieczony biszkopt pozostawić w piekarniku, a potem wyjąć i odstawić do schłodzenia.

Masa orzechowa: Mleko, masło, aromat, cukier i orzechy podgrzać mieszając. Zdjąć z ognia. Dodać mleko w proszku i nutellę i zmiksować. Wmieszać Kangury i nałożyć masę na połowie biszkoptu i przykryć drogą połową. Odstawić do lodówki.

Masa czekoladowa: Mleko podgrzać z czekoladą, masłem cukrem waniliowym w kąpieli wodnej. Zdjąć z ognia, ostudzić i dodać mleko w proszku. Zmiksować. Na wierzch biszkoptu położyć masę z białej czekolady. Odstawić całość do lodówki.

Składniki na ciasto:

    * 60 dag mąki
    * 3/4  szklanki cukru
    * 2 jajka
    * 2 żółtka
    * 20 dag KASI
    * 3 łyżki mleka
    * 3 łyżki miodu
    * 2 łyżeczki sody oczyszczonej
    * 1 opakowanie cukru waniliowego

Polewa orzechowa:

    * 0,5 kostki KASI
    * 4 łyżki cukru
    * 2 łyżki miodu
    * 20 dag posiekanych orzechów włoskich

Krem 1:

    * 1 opakowanie budyniu śmietankowego

Krem 2:

    * 1 puszka skondensowanego mleka słodzonego


Przygotowanie:

1. Mąkę trzeba wymieszać z sodą oczyszczoną i posiekać z KASIĄ. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto, po czym dzielimy je na 3 części.

2. Wylepiamy cieniutko ciastem trzy identyczne, prostokątne formy  wyłożone papierem do pieczenia. Na jedną część ciasta wylewamy gorącą polewę orzechową (wszystkie składniki łączymy i podgrzewamy). Pieczemy wszystkie części ciasta.

3. Gotujemy budyń śmietankowy, zużywając 1/3 mleka mniej niż jest w przepisie. Studzimy.

4. Przygotowujemy karmel. W tym celu puszkę z mlekiem wkładamy do garnka  z wodą i gotujemy przez 3 godziny.

5. Na jeden upieczony i ostudzony placek nałożyć budyń, przykryć drugim plackiem posmarowanym karmelem, a następnie nakryć plackiem z polewą orzechową.


Składniki: • 4 jajka • 1 margaryna • olejek do ciasta • 2 galaretki • 1,5 szkl. cukru Biszkopt: • 4 jajka • 2 łyżeczki proszku do pieczenia • 1 szkl. mąki • ½ szkl. cukru pudru • sok z cytryny Sposób wykonania: Żółtka utrzeć razem z cukrem po czym nie przerywając ucierania dodać mąkę, proszek do pieczenia oraz 4 łyżki gorącej wody. Całość dokładnie wymieszać i na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie popaczyć. Przelać ciasto do formy i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni na około 1 godziny. W między czasie margarynę utrzeć razem z cukrem w trakcie dodając po 1 żółtku. Następnie galaretkę przyrządzić według opisu na opakowaniu , gdy zacznie tężeć dodać ją do jajecznej masy. Wymieszać i na koniec dodać jeszcze białka ubite na sztywna pianę, delikatnie połączyć. Doprawić do smaku olejkiem i rozsmarować na biszkopcie.
 
  gggg  
 
=> Chcesz darmową stronę ? Kliknij tutaj! <=