Gofry

Ciasto na gofry:
• 160 g mąki
• 1,5 łyżki drobnego cukru
• szczypta soli
• 50 g stopionego masła
• 2 jajka
• 270 ml mleka

Dodatki: cukier puder, bita śmietana, truskawki, borówki, maliny lub jagody, sos truskawkowy

Wykonanie:

Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, sól, stopione masło, żółtka oraz 1/3 ilości mleka. Składniki wymieszać rózgą na gładką masę, dolewając stopniowo resztę mleka. Ciasto odstawić na 10 minut. W międzyczasie rozgrzać gofrownicę na maksymalną moc. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, wymieszać ją delikatnie z ciastem. Gofry piec przez około 5 - 7 minut, nakładając niewielką ilość ciasta. W połowie czasu pieczenia gofrownicę lekko uchylić na 3 sekundy. Przed każdym kolejnym gofrem gofrownicę ponownie rozgrzać do maksymalnej temperatury. Gofry studzić na metalowej kratce, ale najlepsze (chrupiące) są zaraz po upieczeniu. Posypać cukrem pudrem, posmarować bitą śmietaną, ułożyć owoce i polać sosem truskawkowym.
 

deser z mannej

Składniki:
• kasza manna 1 szklanka
• mleko 1 litr
• cukier 8 łyżek
• żółtka 4 sztuki
• owoce sezonowe 30 dag

Sposób przyrządzenia:
Kaszę manną proszę dokładnie wymieszać ze szklanką zimnego mleka oraz
żółtkiem jaja. Resztę mleka proszę zagotować, do wrzącego mleka proszę
wlać przygotowaną wcześniej kaszę i wszystko razem zagotować. Sezonowe
owoce proszę dokładnie umyć, a następnie dokładnie osuszyć i dodać do
ciepłej kaszy manny, proszę wszystko razem zamieszać, następnie
zmiksować ze sobą na puszystą pianę i dosłodzić, a następnie przełożyć
do miseczek.

Mleczko waniliowe

Składniki:
• mleko 0,7 l
• jajka 4 sztuki
• cukier 12 dag
• cukier waniliowy 5 g

Sposób przyrządzenia:
W wysokim dzbanku należy połączyć ze sobą mleko, cukier biały, cukier
waniliowy i całe jajka. Wszystko dokładnie zmieszać, po czym przelać do
filiżanek. Filiżanki z mlekiem należy wstawić do kąpieli wodnej pod
przykryciem na około 40 minut. Ścięte mleczko należy wyjąć z kąpieli,
ostudzić pod przykryciem. Po ostudzeniu jest gotowe do podania.

Lody z ajerkoniakiem

Składniki:
• lody bakaliowe 50 dag
• lody kawowe 25 dag
• bita śmietana 1/2 szklanki
• dżem wiśniowy 5 łyżek
• ajerkoniak 2 kieliszki