pyszne przepisy kulinarne na: Ciasta,desery,nalewki,drinki...Kuchnie swiata.

Likier jagodowo-miodowy

Składniki:

750g miodu
100g czarnych jagód
1 l spirytusu
3-5 goździków
kawałek cynamonu

Sposób przygotowania:
Jagody opłukać, wrzucić do słoja, zalać spirytusem wraz z korzeniami, szczelnie zamknąć. Macerować przez 2 - 3 tygodnie, od czasu do czasu potrząsnąć słojem. Zlać płyn, przecedzić przez płótno. Miód rozpuŻcić w szklance wody, dodać jeszcze 1 litr, gotować, aż odparuje do objętoŻci 3 - 4 szklanek. Do gorącego wywaru wlać zaprawiony jagodami i przyprawami spirytus, ostudzić, przefiltrować, rozlać do butelek, dobrze zakorkować.

Nalewka z czarnej porzeczki

Składniki:
- 1,5 kg czarnych porzeczek
- 70 dag cukru
- 0,5 l spirytusu 95%
- 0,5 l wódki 40%

Sposób wykonania:
1. Owoce opłucz, osusz, oberwij z gałązek, usuń szypułki, rozgnieć, wrzuć do słoja, zasyp cukrem i zalej spirytusem, odstaw na 2 tygodnie.

2. Nalew (wytworzony płyn) zlej do innego naczynia, zamknij, odstaw. Porzeczki, które zostały, zalej wódką, odstaw na 4 tygodnie, po czym zlej z nich alkohol, a owoce odciśnij.

3. Połącz wszystkie płyny, przefiltruj, rozlej do butelek, odstaw na 6 mies.

4. W podobny sposób możesz przygotować nalewkę: rozgniecione owoce zasyp 30 dag cukru, zalej 0,5 l spirytusu, odstaw na 4 tyg., zlej nalew. Owoce zalej 0,5 l wódki, maceruj 2 tyg., zlej nalew, owoce odciśnij. Połącz nalewy, przefiltruj, rozlej do butelek, odstaw na 6 mies

Nalewka z jarzebiny

Składniki:
- 25 dag dojrzałych owoców jarzębiny zebranych po pierwszych przymrozkach
- 1 l spirytusu
- 5 szklanek wody
- 5 szklanek cukru

Sposób wykonania:
1. Owoce jarzębiny starannie umyj i osusz, oberwij z gałązek, wsyp do słoja, zalej spirytusem, szczelnie zamknij, ustaw w ciepłym, słonecznym miejscu na siedem dni. Po tym czasie zlej alkohol, przefiltruj przez watę lub bibułę filtracyjną.

2. Z wody i cukru ugotuj syrop, gorący wlej do przefiltrowanego alkoholu, zamknij naczynie, odstaw na tydzień w ciemne miejsce, znowu przefiltruj, zlej do butelek, zamknij, odstaw na 6 miesięcy.

nalewka na suszonych sliwkach

Składniki:
• 25 dkg suszonych śliwek • ¼ l spirytusu • ¼ l wody • 1 litr czystej wódki Sposób przyrządzenia: Do szklanego gąsiorka wsypać pokrojne suszone śliwki ,zalać spirytusem i wódką . Zakorkować i odstawić na 4-6 tygodni. Co kilka dni poruszać butlą. Po tym czasie zlewamy filtrując najlepiej przez filtry do kawy. Nalewkę zlewamy do ciemnych butelek ,korkujemy ,odstawiamy do ciemnego chłodnego miejsca. Nalewka zyskuje na smaku im dłużej się przechowuje. A to zależy od nas.