Sposób przyrządzenia:

Masło roztapiamy w garnku, szklimy na nim cebulę bardzo drobno posiekaną
Dodajemy ziemniaki i obsmażamy 15 min (też drobno pokrojone)
dodajemy pokrojone kurki i dusimy 30 min
zalewamy bulionem i gotujemy 30 min
Miksujemy i doprawiamy śmietaną (ok pół szklanki)

Podajemy z grzankami lub smażoną wędzonką i posypujemy koprem lub pietruszką
możemy tez podać z zółtym serem wsypanym na dno miseczek

Barszcz biały


Składniki:


1 marchewka,
1 pietruszka,
pół selera,
kawałek pora,
3 grzybki suszone,
3 ziarnaziela angielskiego,
2 listki laurowe,
2 ząbki czosnku,
łyżka startego chrzanu,
łyżka majeranku,
pół szklankiśmietany,
łyżka mąki,
natka pietruszki,
4 jaja na twardo,
warzywna kostka rosołowa,
sól, pieprz,
szczypta kwasku cytrynowego.



sposob przygotowania:


Obrane warzywa pokroić i wrzucić do 2 l wody.

Dodać listki laurowe, ziele angielskie, namoczone grzyby i kostkę rosołową.

Gotować 10 minut.

Następnie wrzucić obrany czosnek, chrzan i majeranek.

Mąkę rozprowadzić w niewielkiej ilości wody i wlać do zupy.

Gotować jeszcze 5 minut.

Zupę doprawić kwaskiem cytrynowym, solą i pieprzem.

Na koniec wlać śmietanę i pokrojoną natkę pietruszki.

Zupa curry